A Fazenda Arara possui mais de 150 anos, sua principal atividade era a criação de gado leiteiro, ovelhas e bodes para abate. Em 2007 começou a criação de Santa Inês e Doeper, todos registrados com a finalidade de venda de reprodutores e matrizes. No ano de 2010, a criação de ovelhas foi toda substituída pela de caprinos das raças Saanen e Anglo-Nubiana. Hoje, a atividade gira na produção de queijo "ricota" e "qualho" de cabra. 

A nossa seleção genética vem priorizando a produção de leite e também com formação, por isso investim, os em reprodutores que tragam no sangue e repassem essa qualidade. Trouxemos há pouco tempo de Minas Gerais um reprodutor da raça Saanen e um reprodutor Anglo do Rio Grande do Norte. Todo o rebanho é registrado pela BCC, o nosso afixo é (da arara) e a comercialização só começou agora em meados de 2012, pois estávamos colhendo as melhores cabras e os melhores reprodutores para assim formar um plantel de excelente qualidade. São cabras criadas em baia, mas que se alimentam tanto de farelos como de vegetação nativa (algarobas, jurema, palma, etc), comendo muito bem capim como o elefante, marrequinho, sorgo e milho. Todos os cabritos desmamados se alimentam desta mesma forma, ficando assim mais fácil para os compradores adequá-los a qualquer região.